Sådan bygger SMYKBAR en kultur, unge har lyst til at være en del af

Debatten om unge på arbejdsmarkedet svinger ofte mellem to yderpunkter. Enten er de dovne og krævende – eller også er de den mest værdibårne og samarbejdende generation nogensinde.

I en klumme i sidste uge pegede Anna Fast Nilsson fra Hird Consulting på, at fortællingen om de unge dovne er en myte, der ikke holder i virkeligheden.

SMYKBAR er et godt eksempel på det!

Her arbejder mere end 120 unge medarbejdere i et koncept, der på få år er vokset fra et spisebord på Frederiksberg til caféer i Danmark, Norge og Tyskland. Men i takt med væksten er spørgsmålet om kultur og ledelse blevet mindst lige så vigtigt som ekspansionen i sig selv.

Hos SMYKBAR arbejder man med kollektiv ledelse i caféerne, hvor to butiksansvarlige deler ansvaret. Tanken er, at ansvar og frihed skal gå hånd i hånd, og at ledelse ikke skal være bundet op på én person alene.

Vi har talt med Ida Tilsted som er butiksansvarlig i Aarhus, og Nina Middelboe, co-founder af SMYKBAR, om medarbejderkultur og kollektiv ledelse i SMYKBAR

Ida er 22 år og blev færdig på gymnasiet i 2023. Hun har siden haft sabbatår, rejst meget og blandt andet boet i Australien. Siden august 2025 har hun været butiksansvarlig i SMYKBAR i Aarhus sammen med Signe, som er på samme alder.

Signe Dyrskjøt Andersen & Ida Tilsted. De 2 butiksansvarlige i Aarhus.

Ida, Hvordan vil du beskrive kulturen i SMYKBAR?

“Det er en kultur, hvor man føler sig passet på. Den er meget social, og man kommer hurtigt ind i det. Men det er også vigtigt, at folk har lyst til at lære hinanden at kende hos os. For jo bedre man kender hinanden, jo mere vil man også gerne gøre noget godt for sine kolleger. Det er tankegangen.

Det giver en helt anden mening med at tage på arbejde. Også når opgaven ikke er så sjov. Man vil gerne bidrage.”

Hvordan mærker man i hverdagen, at ledelsen er bygget op omkring fælles ansvar?

“Det bliver man sat godt ind i fra starten. Når man har fået den tillid, er man også ansvarlig.

Signe og jeg er de to butiksansvarlige i Aarhus. Det betyder kort sagt, at det er os, der har ansvaret for, at der er nok medarbejdere på arbejde, at tingene fungerer, at gæsterne er glade, og alt det, der ellers ligger i den daglige drift. Vi er super selvkørende, men omvendt er hovedkontoret aldrig mere end et opkald væk.

Vi har også månedlige møder med de andre butiksansvarlige på tværs af byerne, hvor vi udveksler erfaringer. Vi kommunikerer generelt meget. Vi har en intern app, og der bliver delt meget løbende.

Vi bliver sat godt ind i, hvad SMYKBAR-ånden er, så der er en masse ting, vi gør ens på tværs. Men selve ansvaret i hverdagen har vi fået ‘nøglerne’ til, hvis du forstår.”

Ida Tilsted

Føler du altid, at det er en fordel, at I er to om ansvaret?

“For mig er det en gave. Jeg kan godt mærke, at der er et pres, som ikke ligger på mine skuldre alene, og det hjælper mig meget. Jeg synes også, det gør vores beslutninger mere gennemarbejdede, fordi vi er to, der har ansvaret og derfor snakker enormt meget sammen. Vi er jo heller ikke ældre end det, så det ser jeg som en stor hjælp.

Hvis man stod alene med det, ville man nok gøre det helt på sin egen måde, men vores samtaler gør, at vi hele tiden får bedre resultater.

Der er meget erfaringsudveksling på et dagligt plan mellem Signe og mig.”

På et generelt plan. Hvad tror du, det sociale fællesskab betyder for unge mennesker?

“Jeg tror, det sociale fællesskab betyder alt for, hvor meget man i sidste ende lægger i sit arbejde.

Her i SMYKBAR har vi så mange medarbejdere, der af sig selv får tingene gjort og for eksempel gør køkkenet rent uden at blive bedt om det. Når man har en personlig relation, får man også lyst til at gøre hinanden glade.

Det tror jeg er helt vildt vigtigt for unge mennesker på arbejdsmarkedet i dag. For det er jo et arbejde, men det skal ikke bare være ‘hold ud i otte timer’ og så endelig fri. Man skal have det godt, mens man er her.

Det er også vigtigt, at alle ved, at de har en rolle i, at butikken står skarpt, og at vi har overskud til gæsterne. Og at man siger det, man mener, og mener det, man siger, og at det, der bliver lovet, bliver overholdt.”

Hvornår begyndte I bevidst at tænke kultur og ledelse som en lige så vigtig del af SMYKBAR som selve konceptet?

“Det kom for alvor på radaren, da vi skulle åbne i Aarhus. Vi boede selv i København, så vi kunne jo ikke kigge forbi hver dag. Vi havde brug for at have ro i maven med, at dem i Aarhus ville tage sig rigtig godt af alle gæsterne og skabe den samme hyggelige stemning i teamet.

SMYKBAR er jo lidt en nice-to-do-oplevelse, og Danmark er et lille land. Vi har altid gået med livrem og seler i forhold til at give alle gæster en god oplevelse, så man har lyst til at komme igen.

Man kan jo godt mærke som gæst, om man bliver mødt af et ægte smil og får en oprigtig service. Det får man kun, hvis medarbejderen og teamet samlet set har en god dag på arbejde.”

I arbejder med kollektiv ledelse i butikkerne. Kan du fortælle, hvad det konkret går ud på?

“Det betyder, at der er to ligeværdige butiksansvarlige, som sammen står for den daglige drift. Det gælder alt fra ansvaret for gæsternes oplevelse til at sikre, at butikken altid fremstår smuk og indbydende, og at idéer og indsigter bliver delt videre i organisationen.

Med to frem for én er der to, som tager ansvaret sammen. De kan sparre med hinanden, holde fri, når de har fri, og jeg står ikke pludselig uden en ansvarlig i butikken, fordi begge stopper samtidig.

Ved at have det ligeværdige ansvar handler rollen hos os om funktionen frem for, hvem der er nummer ét, og hvem der er nummer to.

Det gør organisationen mindre sårbar, både for os i ledelsen og for de mange deltidsansatte.”

Noah Middelboe og Nina Middelboe

Hvordan arbejder I med kultur, når I åbner i nye byer og lande?

“Det er rigtig meget learning by doing. Jeg er selv med til at ansætte det første hold medarbejdere, når vi åbner en ny butik.

I starten arbejder vi meget tæt sammen med dem. Vi følger dem i hverdagen, lærer dem op i praksis og følger løbende op.

Det handler ikke kun om at lære arbejdsgangene. Det handler lige så meget om at forstå den kultur og den måde at være sammen på, som vi gerne vil skabe i butikkerne.”

Hvad kigger du efter, når du ansætter nye mennesker til SMYKBAR?

“Jeg kigger først og fremmest efter personlige og sociale kvaliteter. Det er ikke vigtigt, om du kan lave smykker eller lave kaffe på forhånd. Det kan vi lære alle.

Jeg er mere optaget af, om jobbet passer godt til den person, der sidder foran mig. Hvor er de i livet? Er de i sabbatår? Studerer de? Hvad er vigtigt for dem lige nu?

Mit vigtigste spørgsmål til en ansættelsessamtale er faktisk: ‘Hvordan passer jobbet hos os i SMYKBAR godt til dig, der hvor du er i livet?’

Hvis vi kan svare godt på det spørgsmål sammen, så er vi ofte et godt match.”

Hvad har overrasket dig mest ved at lede så mange unge medarbejdere?

“Hvor konstruktive de er. Og hvor meget de selv insisterer på, at man har en god tone over for hinanden. Det synes jeg er fantastisk.

Nogle kan forveksle det med at være lidt sarte eller ikke kunne tåle noget. Men min oplevelse er faktisk det modsatte. Det er dem, der minder os andre om, at vi skal gøre os umage.

Det har lært mig noget som leder. At man godt kan træffe en principbeslutning om at opføre sig ordentligt. At man ikke behøver at være sådan en ‘jeg-har-travlt-og-er-vigtig-og-derfor-kort-for-hovedet’-leder.

Den del synes jeg faktisk, at de unge er bedre til end mange af os andre.”

Læs også: Fra spisebord til internationalt koncept

Tidligere på året mødte vi Noah og Nina Middelboe til en samtale om historien bag SMYKBAR. På bare fem år har mor og søn udviklet en idé fra spisebordet hjemme på Frederiksberg til et internationalt koncept med smykkecaféer i Danmark, Norge og Tyskland. Interviewet handler om iværksætteri, skalering og ambitionen om at bygge et brand, hvor fællesskab og kreativitet er mindst lige så vigtigt som smykkerne selv. Læs med her.

Hold dig opdateret på de mest spændende historier, tips og interviews.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få det hele direkte i inboxen.

Allerede 60.500+ på listen. Vi sender ud 1 gang om ugen!