Carlsberg Danmark har indgået et samarbejde med DLG og Viking Malt om at indkøbe dansk produceret maltbyg, dyrket efter regenerative principper.
Denne maltbyg skal bruges til en specialbryg, som bliver Carlsbergs første øl i Danmark med regenerative råvarer som bliver lanceret i 2025.
100 % regenerative råvarer i 2040.
Derudover vil maltbyggen blive anvendt i den klassiske Carlsberg Pilsner med målet om at opnå 100 % regenerative råvarer.
Dette tiltag er en del af Carlsbergs bæredygtighedsstrategi “Together Towards Zero and Beyond,” hvor målet er at anvende 100 % regenerative råvarer i 2040. Med indkøbet af malt fra årets høst på 100 hektar på Sjælland forventer parterne at kunne producere omkring 3,3 millioner liter øl med regenerativt dyrket malt.
Peter Haahr Nielsen, adm. direktør i Carlsberg Danmark, uddyber:
“I Carlsberg har vi valgt at satse på råvarer, der er dyrket efter regenerative metoder for at kunne levere på vores ambitiøse bæredygtighedsstrategi. Omkring 24 pct. af Carlsbergs danske CO2e-udledning stammer fra landbruget, som leverer råvarerne til vores forskellige produkter. Vi ser derfor store perspektiver i at omstille til regenerativt landbrug for at kunne reducere vores CO2e-udledninger og for at bidrage positivt til biodiversiteten. Samtidig bidrager regenerativt landbrug også til større modstandsdygtighed mod tørke og nedbør.”
Direktøren fortsætter:
“Vi er spændte på at udvikle vores første regenerative bryg i Danmark, så vi kan gøre os de første erfaringer med både produktion, kvalitetskontrol og markedsføring af regenerativt dyrket øl. Det er en udvikling, vi i Carlsberg ønsker at bidrage positivt til.”
Vi vil skabe et stærkt råvaregrundlag
DLG’s koncerndirektør, Bøje Kjær, fortæller:
”Der ligger et enormt forretningspotentiale for regenerativt dyrkede afgrøder, som vi mener er en vigtig del af den transformation, landbruget står overfor. Nu tager vi de første spæde, men vigtige skridt mod at få afsat varer, der er dyrket ud fra nogle fælles principper. Det næste skridt er at få flere fødevarevirksomheder med, der kan se den samme merværdi som Carlsberg og Viking Malt. Hvis vi skal accelerere udviklingen, skal vi også finde købere til regenerativt dyrket brødhvede, raps og grynhavre, så planteavlerne kan omlægge hele deres planteproduktion og dermed skabe et stærkt råvaregrundlag.”
Kasper Madsen, adm. direktør for Viking Malt, tilføjer:
“Det er en del af Viking Malts formål, at vi sammen med landbruget, dets repræsentanter samt vores kunder udforsker og aktivt støtter op om hvordan maltbyg og malt kan laves på en langt mere bæredygtig måde. Udviklingen af regenerativt landbrug er et centralt element i opfyldelsen af denne målsætning og vi arbejder intenst indenfor dette område i vores virksomhed, hvor vi også udvikler værktøjer til rapportering og verifikation.”
Get smarter, faster!
Få dontt.dks nyhedsbrev gratis tilsendt: Du kan få vores ugentlige opdatering gratis om kultur, branding, iværksætteri & inspiration med udgangspunktet fra København.
