Sticks’n’Sushi vokser på alle markeder og nærmer sig milliardomsætning

🇪🇺 For our global audience, here’s the English version. Click here.

Historien om Sticks’n’Sushi begynder i København i 1994, hvor Thor Andersen samt brødrene Kim og Jens Rahbek Hansen åbnede den første restaurant i Nansensgade. Restauranten står stadig og var en af de første restauranter i Danmark med speciale i sushi.

I dag har man over 30 restauranter fordelt i København, Berlin, London, Cambridge og Oxford samt Manchester og Glasgow.

Netop de to sidste byer fortalte vi for et år siden var en del af de nye planer for at holde momentum i en stigende omsætning og en solid bundlinje.

Den satsning og generelle udvikling, både i forhold til restaurantbesøg, levering/takeaway og catering, viser et godt 2025.

Sticks’n’Sushi nåede i 2025 for første gang en årlig omsætning på over 100 mio. pund, svarende til 909,7 mio. kr., og kan dermed øjne en milliardomsætning i horisonten.

Fra Nansensgade til næsten en milliard i omsætning

Andreas Karlsson, CEO, Sticks’n’Sushi

Andreas Karlsson, CEO fra Sticks’n’Sushi, fortæller:

”2025 var et år med reel fremgang for Sticks’n’Sushi, hvor vi konsoliderede vores resultater i den eksisterende restaurantportefølje og tog vigtige skridt fremad i vores strategiske plan.

Vores fortsatte internationale ekspansion markerer begyndelsen på et nyt og spændende kapitel for selskabet. At levere resultater på tværs af alle markeder og kanaler, samtidig med at vi åbner nye restauranter, er aldrig noget, vi tager for givet.”

Selskabets EBITDA-resultat opgøres til 70,3 mio. kr., mens der ikke fremgår andre resultattal i meddelelsen. I regnskabet for det danske selskab er bundlinjen opgjort til 11,6 mio. kr.

Britisk investeringsfond er ejer

Ingen af stifterne har længere en rolle i virksomheden. I 2024 blev kæden købt af britiske McWin Capital Partners fra Maj Invest, hvor stifterne på det tidspunkt havde en mindre ejerandel.

McWin Capital Partners er en britisk-baseret investeringsfond, stiftet af Henry McGovern og Steven K. Winegar. Fonden har en stærk portefølje inden for restaurationsbranchen, herunder Gail’s Bakery, Big Mamma og L’Osteria.

Tidligere har Andreas Karlsson fortalt om samarbejdet:

“McWin er en ejer, der støtter os meget i at fortsætte vores vækst. Min tilgang er altid at åbne en restaurant ad gangen og give den samme opmærksomhed og omsorg, som hvis det var den første restaurant. Og den tilgang støtter McWin. De går meget op i at sikre værdierne og vores DNA.”